Le Sahel

pub_bann
A+ A A-

Transformation de l'arachide à Dosso : Quand les femmes développent l'industrie du ''tigadigué''


d-1Pâte d'arachide, le tigadégué est beaucoup utilisé dans la cuisine au Niger, particulièrement dans la préparation du kopto dont raffolent les consommateurs. C'est un pur dérivé de l'arachide qui a fait la renommée de Dosso. L'huile d'arachide et le tigadégué made in Dosso valent leur coût. Lors des rencontres organisées dans la cité des Djermakoye, les femmes participantes se précipitent pour lancer leur commande au risque de quitter la ville sans le délicieux tigadégué ou la pure huile d'arachide. Ces deux produits très prisés sont hélas, fabriqués aujourd'hui encore au stade artisanal. Celles qui s'adonnent à cette activité triment en longueur de journée pour extraire quelques litres d'huile et de boîtes de tigadégué avec un matériel vieillissant.
A Dosso où cette activité occupe aujourd'hui beaucoup de femmes et il est temps de réorganiser la filière pour en tirer le meilleur bénéfice
Sous un arbre face au CEG2, un groupe de femmes s'activent à retirer de l'arachide tout ce dont elle dispose de substance. Pendant que certaines s'occupent de la grillade, d'autres s'adonnent à l'extraction de l'huile ou la fabrication du Tigadigué, cette pâte d'arachide très prisée par les usagers de la route de passage à Dosso. En effet, au cours des réunions, des séminaires ou autres grandes rencontres, les vendeuses du Tigadigué n'hésitent pas à proposer leurs produits aux visiteurs.
Il faudrait se rendre sur les lieux pour comprendre comment se fait ce travail harassant de ces braves femmes qui passent toute la journée sous l'emprise des mortiers et du feu. Non loin, deux moulins, l'un pour le décorticage de l'arachide et l'autre pour moudre le produit obtenu, ont été installé, ce qui facilite le dur labeur des femmes.
Mais, avant d'en arriver là, il faudrait se procurer la matière première qui est l'arachide. Pour se ravitailler, les femmes parcourent les différents marchés de la région, notamment Ouna, Karguibangou, Bella, Mokko, pour ne citer que ceux-là.
En cette période d'hivernage, le prix du sac varie de 11.000 à 12.500 F. La deuxième étape a trait au décorticage. Le moulin aidant, l'opération coûte 250 FCFA par sac; suivra ensuite la grillade. Une fois ce travail achevé, l'arachide sera ramenée au deuxième moulin pour être broyée à raison de 600 FCFA le sac. La pâte obtenue servira à la fabrication du Tigadigué. Sur un sac d'arachide, on peut avoir 15 à 20 boîtes de Tigadigué. Pour l'extraction de l'huile, l'arachide une fois décortiquée sera broyée au moulin et la pâte obtenue sera versée dans le mortier pour être malaxée, remuée avec le pilon. Au fur et à mesure que dure l'opération, l'huile est extraite ; cela peut durer des heures. Le sac d'arachide peut produire 8 à 10 litres.
Ainsi, après avoir achevé d'extraire l'huile, la pâte qui en restera sera coupée en petits morceaux grillés ensuite pour en faire du tourteau (kouli-kouli). Au niveau de ce site, toute la production est vendue sur place sauf lors des rencontres où les commandes sont lancées. Le kouli-kouli, lui est écoulé au niveau des marchés environnants. En ce qui concerne les prix proposés par les exploitantes, le litre d'huile est vendu autour de 1.000 FCFA. Le tigadigué est lui vendu entre 700 et 750 FCFA la boîte.
Comme difficultés que rencontrent ces braves femmes, l'on note une insuffisance de matériels. Ceux dont elles disposent sont vieillissants. S'y ajoute le manque d'organisation dans cette activité où chacune des femmes exerçant ce métier travaille à son propre compte.
L'huile et le Tigadigué de Dosso sont très appréciés par les clients contrairement à ceux de certaines régions qui subissent des mélanges tout au long de la préparation, nous a affirmé une de nos interlocutrices. Pendant les périodes où le commerce de l'huile est florissant, le chiffre d'affaires peut atteindre 50.000 FCFA, nous ont affirmé les femmes, surtout que leur site est très connu à Dosso.

Par Mahamane Amadou ONEP/Dosso
28/07/17

Economie

Le Conseil d'administration du FMI achève la deuxième revue du programme économique et financier du Niger : Le FMI juge …

Le Conseil d'administration du FMI achève la deuxième revue du programme économique et financier du Niger : Le FMI juge les résultats du programme en 2017 satisfaisants et approuve un décaissement de 20 millions de dollars pour notre pays

Dans le communiqué de presse N° 18/211 qu'il a rendu public, le 1er juin 2018, le Fonds Monétaire International (FMI) annonce que son Conseil d'administration vient d'achever la deuxième revue de l'accord en faveur du Niger au titre de la facilité élargie de crédit et a approuvé un décaissement de 20 millions de dollars en faveur de notre pays. Selon les termes de ce communiqué « cette approbation porte le total des décaissements au tit...

Signature d'accords de prêts Niger/BOAD : Plus de 41milliards de FCFA en faveur des secteurs des transports, de l'énergi…

Signature d'accords de prêts Niger/BOAD : Plus de 41milliards de FCFA en faveur des secteurs des transports, de l'énergie et de l'agriculture

La Banque Ouest Africaine de Développement (BOAD) s'engage une fois de plus à accompagner le Niger dans la réalisation de plusieurs projets structurants dans les secteurs des transports, de l'énergie et de l'agriculture. Pour ce faire la BOAD consent en faveur du Niger un prêt de 37 milliardsFCFA et un don de 4,572 milliards de CFA dans le cadre du fonds vert d'adaptation. L'acte officiel de signature des documents portant sur trois prê...

Conférence de presse du ministre des Finances et du Chef de mission FMI : La mission du FMI salue les reformes engagées …

Conférence de presse du ministre des Finances et du Chef de mission FMI : La mission du FMI salue les reformes engagées dans la gestion des finances publiques

Une équipe du Fonds Monétaire International vient de boucler une mission de deux semaines au Niger. Cette mission dépêchée par le siège avait pour tâche principale de mener des discussions avec les autorités nigériennes sur la deuxième revue du programme appuyé par la Facilité Elargie de Crédit (FEC). A l'issue de son séjour, l'équipe du Fonds Monétaire International a rendu publique un communiqué de presse, suivi d'une conférence de pr...

Cérémonie de signature des accords de financement au Ministère du Plan : Environ 47 milliards de FCFA pour le financemen…

Cérémonie de signature des accords de financement au Ministère du Plan : Environ 47 milliards de FCFA pour le financement d'un projet multinational d'interconnexion électrique

La ministre du Plan, Mme Kané Aïchatou Boulama et le Représentant résident de la Banque Africaine de Développement (BAD), M. Nouredine Kane Dia, ont procédé hier matin, dans la salle de réunion dudit ministère, à la signature des accords de financement du Projet Multinational d'Interconnexion Electrique Nigéria-Niger-Bénin-BurkinaFaso (WAPP). Cette cérémonie s'est déroulée en présence du ministre des Finances, M. Massoudou Hassoumi, de ...

Rencontre entre le ministre des Finances et les Partenaires Techniques et Financiers : Un bel exemple de dialogue et de …

Rencontre entre le ministre des Finances et les Partenaires Techniques et Financiers : Un bel exemple de dialogue et de transparence

Le ministre des finances, M. Hassoumi Massoudou, a réuni hier matin autour de lui l'ensemble des Partenaires Techniques et Financiers. C'était une discussion à bâtons rompus, sans sujet tabou et le ministre a répondu à toutes les interrogations notamment sur la loi des finances, les critères de convergences, le budget, le tableau des opérations financières, les reformes..., bref sur tous les sujets relatifs aux finances publiques ont ét...

A la Présidence de la République : Le Chef de l'Etat préside la réunion ordinaire du dispositif national sur l'améliorat…

A la Présidence de la République : Le Chef de l'Etat préside la réunion ordinaire du dispositif national sur l'amélioration du climat des affaires

Le Président de la République, Chef de l'Etat SE. Issoufou Mahamadou a présidé, hier dans la matinée, la réunion mensuelle au titre du mois de février du dispositif national sur l'amélioration du climat des affaires au Niger et le « doing business ». La réunion qui a regroupé le Premier ministre Brigi Rafini, plusieurs membres du gouvernement ainsi que les partenaires techniques et financiers, a permis aux membres réunis autour du Chef ...

Première session du comité de pilotage des reformes de gestion des finances publiques au titre de l'année 2018 : Le Plan…

Première session du comité de pilotage des reformes de gestion des finances publiques au titre de l'année 2018 : Le Plan d'Actions Prioritaires 2018 formulé autour de 223 activités programmées

Le ministre des Finances M. Massoudou Hassoumi a présidé hier matin, dans la salle de réunion dudit ministère, la première session du comite de pilotage des reformes de gestion des finances publiques au titre de l'année 2018. Cette rencontre qui a regroupé les cadres du ministère des finances et les partenaires techniques et financiers du Niger vise d'une part à faire le bilan 2017 de la mise en œuvre des reformes inscrites au plan d'ac...

Réunion sur le Doing Business à la Primature : Des reformes attractives pour les investisseurs

Réunion sur le Doing Business à la Primature : Des reformes attractives pour les investisseurs

Le Premier ministre, Chef du gouvernement, S.E Brigi Rafini a rencontré, hier dans l'après-midi, les membres du comité chargé de réfléchir sur les reformes relatives au climat des affaires. Il s'est agi pour ce comité de faire le point des activités menées au cours de l'année 2017 afin de pouvoir engager des reformes visant à permettre au Niger de gagner plus de points que l'année 2017 dans le prochain classement Doing Business. En effe...

Conférence de presse de la Commission de l'UEMOA : Le Niger réalise un taux moyen de 57,9% en termes de transposition et…

Conférence de presse de la Commission de l'UEMOA : Le Niger réalise un taux moyen de 57,9% en termes de transposition et de mise en œuvre des reformes de l'UEMOA

À l'issue de la revue annuelle des reformes politiques, programmes et projets communautaires réalisés au Niger au titre de l'année 2017, le président de la Commission de l'Union Economique et Monétaire Ouest Africaine (UEMOA), M. Abdallah Boureima, et le ministre des Finances, M. Massoudou Hassoumi, ont co-animé, lundi dernier dans la salle de banquet de la Primature, une conférence de presse relative aux conclusions de cette rencontre....

Revue annuelle des reformes, politiques projets et programmes communautaires de l'UEMOA : Un coup d'accélérateur au proc…

Revue annuelle des reformes, politiques projets et programmes communautaires de l'UEMOA : Un coup d'accélérateur au processus d'intégration économique

Instituée par l'acte additionnel de la Conférence des Chefs d'Etat et de Gouvernement le 24octobre 2013, la revue annuelle des reformes, politiques projets et programmes communautaires de l' l'Union Economique et Monétaire Ouest Africaine (UEMOA) se déroule dans tous les Etats membres. Cette rencontre constitue un exercice essentiel pour l'approfondissement de l'intégration économique dans l'espace communautaire. À Niamey, c'est le Mini...

AG/ONU

Editorial

L'invité de Sahel dimanche

Audiences

Dossier

Ramadan 2018 /Denrées alimentaires : Disponibilité…

Ramadan 2018 /Denrées alimentaires : Disponibilité des produits et stabilité des prix sur tous les marchés de la capitale

Le mois béni de Ramadan est un mois pendant lequel, la consommation alimentaire est élevée...

vendredi 18 mai 2018

Ramadan 2018 : Prix du sucre en baisse, attention …

Ramadan 2018 : Prix du sucre en baisse, attention à la surconsommation

Le prix du sucre connait cette année une forte baisse par rapport au Ramadan 2017. Le cart...

vendredi 18 mai 2018

Prix des légumes sur les marchés : A la limite de …

Prix des légumes sur les marchés : A la limite de la flambée

Les musulmans du Niger, à l'instar de ceux des autres pays, ont entamé à partir du mercred...

vendredi 18 mai 2018

L'air du temps

La veille, la fête et le lendemain...

La veille, la fête et le lendemain...

Barka da Salla ! Kayéssi !... Depuis hier, nous sommes dans les éclats de la fête de l'Aïd...

vendredi 15 juin 2018

Newsletter

© Le portail dynamique de l'information au Niger | conception jourdain-informatique.