La ministre de l’Artisanat et du Tourisme, Mme Soufiane Aghaichata Guichene ,a présidé, le samedi 15 mars 2025 au Centre International des Conférences Mahatma Gandhi de Niamey, une cérémonie dédiée à la célébration de l’excellence des personnes qui ont porté haut le drapeau du Niger lors de la 1è édition du Festival International de la Gastronomie et de l’Identité Culturelle des pays de l’espace AES. Placé sous le thème « Gastronomie et tradition, vecteurs de cohésion sociale », ce festival s’est tenu à Ouagadougou, au Burkina Faso, du 25 au 28 février 2025. Cette cérémonie de présentation des trophées vise à rendre un hommage mérité aux véritables ambassadeurs de l’excellence qui, grâce à leurs talents, leur engagement et leur persévérance, ont fait rayonner la gastronomie nigérienne au-delà des frontières.
Selon la ministre en charge de l’Artisanat et du Tourisme, les trophées que les lauréats ont présentés au cours de cette cérémonie incarnent le fruit d’un travail collectif, une passion commune et un engagement partagé pour la préservation, la valorisation et la transmission des cultures et du patrimoine du Niger. C’est cette richesse, cette diversité, qui fait notre fierté et qui mérite de briller aux yeux du monde entier. Le Niger, riche de ses traditions ancestrales, de son savoir-faire inestimable et de sa créativité débordante, ne cesse de se distinguer sur la scène internationale, a soutenu Mme Soufiane Aghaichata Guichene, qui ajoute que ce n’est que le début. « Nous devons continuer à soutenir nos artisans, nos créateurs et nos chefs, afin qu’ils puissent poursuivre leur ascension et faire découvrir au monde entier l’essence même de notre identité culturelle », a-t-elle déclaré.
Mme Soufiane Aghaichata Guichene a, par ailleurs, souligné que cette ambition est en parfaite harmonie avec la vision des plus hautes autorités visant à restaurer la dignité et la fierté du peuple nigérien. « Il est indéniable que l’artisanat et le tourisme jouent un rôle stratégique dans le développement de notre économie car, ces secteurs génèrent des emplois, stimulent la croissance et sont essentiels à la transmission de nos valeurs aux générations futures », a-t-elle soutenu. C’est pourquoi, les agents du Ministère travaillent d’arrache-pied pour soutenir ces secteurs, afin que les talents puissent s’épanouir et se faire connaître sur la scène internationale. « Nous appliquons ainsi les objectifs du point 3 de la lettre de mission que le Président du Conseil National pour la Sauvegarde de la Patrie, le Général Abdourahamane Tiani, visant à promouvoir des initiatives en faveur du développement du tourisme intérieur, a bien voulu nous confier. Nous poursuivrons la mise en place d’initiatives concrètes pour accompagner nos talents et leur offrir des opportunités de rayonnement international, que ce soit dans les domaines de la gastronomie ou du tourisme », a précisé Mme Soufiane Aghaichata Guichene.
Auparavant, Mme Iro Sadia, point focal FIGIC AES a indiqué que cette première édition a été marquée par l’ouverture de l’espace culinaire à d’autres horizons, avec la participation de deux pays invités d’honneur et amis de l’Alliance des États du Sahel : le Ghana et le Tchad. Leur présence témoigne de la volonté d’unir nos traditions et de créer des ponts entre nos cultures. Elle a en outre souligné que l’objectif du FIGIC est de faire émerger un « menu AES de l’année », promouvant l’identité gastronomique des trois pays (Burkina Faso, Mali, Niger). Ainsi, a-t-elle fait savoir, sur 39 candidats en lice, le Niger s’est distingué en remportant 7 prix sur 13, dont 3 trophées sur 5.
Du côté culturel, explique-t-elle, il était mis en exergue le mariage traditionnel sonrhaï, ainsi qu’une soirée de la parenté à plaisanterie entre les Touaregs du Niger et les Dogons du Mali, qui a rencontré un franc succès. Le Niger a également marqué sa présence lors des buffets de dégustation à la cérémonie de lancement et au gala de clôture.
Parmi ces lauréats figurent M. Isoufou Mahamadou Souley qui a remporté le prix du meilleur kit avion dénommé BURMANI qui fait référence au Burkina, au Mali et au Niger pour donner la signification de la fraternité que fait l’AES. Il s’agit d’un plat composé de trois variétés de Riz (Burkina, Mali, Niger) accompagné de Dan waké, de la viande de bœuf et du moringa au poisson. Il y a aussi Mme Habiba Yahaya Hamaye qui a présenté le jus de patate douce, nutritif et réduit le taux de glycémie et augmente les hormones chez les femmes. Et, M. Mayaki Alzouma Hamidou qui a remporté le 1er prix catégorie dessert pour sa bouillie d’arachide accompagnée blé.
Aïchatou H. Wakasso (ONEP)
