L’importance des dattes pour la rupture du jeûne

Le Ramadan est un mois sacré pour les musulmans du monde entier, marqué par le jeûne quotidien. La rupture du jeûne appelée aussi Iftar, est un moment important, où les fidèles rompent leur jeûne avec des aliments spéciaux tels que la dégustation des dattes, les pastèques, l’ananas. De ce fait, les dattes occupent une place spéciale dans la tradition du Ramadan, étant à la fois un choix nutritionnellement judicieux pour la rupture du jeûne et un symbole de piété, de générosité et de convivialité.

Les dattes occupent une place spéciale dans la tradition musulmane. « Selon la tradition, le Prophète(Paix et Salut sur lui), rompait son jeûne avec des dattes, suivies d’un verre d’eau, et cette pratique est donc fortement recommandée pour les fidèles musulmans », a rappelé le secrétaire général de l’Association Islamique du Niger, M. Youssou Mounkaila. En effet, renchérit-il, un hadith de l’Imam At-Tirmidhi, rapporte que le Prophète d’Allah rompait le jeûne avant d’accomplir la prière, avec des dattes fraîches ; s’il n’en trouvait pas, avec des dattes sèches ; s’il n’en trouvait pas, il buvait quelques gorgées d’eau. Les dattes sont ainsi considérées comme un aliment béni et pur, et leur consommation pendant le Ramadan est donc vue comme une forme de piété et de soumission à la volonté divine. Il a cependant attiré l’attention des fidèles musulmans pour ne pas en faire une exigence. Car, explique-t-il, le prophète n’en a pas fait une obligation, surtout pour ceux qui ne pourront s’en procurer par faute de moyen ou de localité.

Outre son importance religieuse, les dattes sont également un choix nutritionnellement judicieux pour rompre le jeûne. « Les dattes sont naturellement riches en sucres naturels et rapides, en particulier en glucose et en fructose, ce qui en fait une source rapide d’énergie pour reconstituer les niveaux de glucose dans le sang après une journée de jeûne », explique le nutritionniste Dr Abdoul Razak Bello. De plus, poursuit-t-il, les dattes sont riches en fibres alimentaires, en minéraux tels que le potassium, ce qui est bénéfique pour le jeûneur qui aura assez de nutriments pour retenir le maximum d’eau et éviter la déshydratation. « Les dattes contiennent également des fibres cellulosiques dont l’action est extraordinaire sur le processus de digestion et sur la prévention de la constipation et des troubles intestinaux », a-t-il indiqué.

Par ailleurs, le mois de Ramadan représente aussi un moment de gagne-pain pour les revendeurs de dattes qui multiplient les ventes en cette occasion. La datte existe en deux catégories. Il y a des dattes qui sont fraîches, moelleuses et celles qui sont sèches et bonnes à croquer. On en trouve un peu partout dans la ville de Niamey et aux alentours des marchés. M. Sahabi Mamane, revendeur de dattes au marché de wadata nous confie que les bénéfices sont énormes à chaque mois béni de Ramadan. « Les gens achètent beaucoup de dattes pendant cette période.  Nous vendons le kilo à 750 F voire 850F pour les dattes ordinaires, et 600F le petit paquet des dattes fraîches », a-t-il précisé. Il a par ailleurs ajouté que les dattes sèches proviennent d’Agadez et celles qui sont moelleuses sont importées des Emirats Arabes Unis.

Ramatoulaye A. Saibou (Stagiaire)